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解决世界性难题:如何让西兰花更好吃

发布时间:2016-10-14 编辑:admin 我要评论
导读:西兰花含有丰富的维生素C,维生素A及钾,并且和传统绿叶蔬菜相比,西兰花饱腹感更强也更耐保存,所以对于增肌减脂人群来说,西兰花是非常理想的维生素及矿物质的膳食来源。

西兰花含有丰富的维生素C,维生素A及钾,并且和传统绿叶蔬菜相比,西兰花饱腹感更强也更耐保存,所以对于增肌减脂人群来说,西兰花是非常理想的维生素及矿物质的膳食来源。

 

但是,在健身减脂界,西兰花怎么做得更好吃是一个世界性难题。

 

你说水煮西兰花和水煮鸡胸搭配?西兰花毫不掩饰的特殊香气配合水煮鸡胸的腥味,能长期坚持吃下去的确实是真正的勇士。

 

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对于更广大的健身减脂人群来说,如果把西兰花这样的优质蔬菜做的更好吃,是需要好好考虑的事情,这期营养食谱就教你如何把西兰花做的更美味。

 

 

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  • 食材:

西兰花150g

口蘑80g

洋葱15g

橄榄油5g

生抽3ml

盐2g

白芝麻5g

 

  • 做法:

   1. 口蘑、西兰花、洋葱切好备用。

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   2. 炒锅预热,放入口蘑预先煎几分钟,口感会更好。

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   3. 放入洋葱炒香,再放入西兰花继续翻炒,并淋入少许生抽和盐调味。

 

 

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   4. 出锅前撒白芝麻增加风味。

 

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很多人不喜欢吃西兰花是不能接受它作为十字花科植物的独特香气。

 

选择搭配口蘑是因为,菌菇中富含的天冬氨酸、谷氨酸和呈味核苷酸可以极大程度提高了菜肴的鲜味,在保留营养物质的同时,减轻西兰花中酯类化合物对嗅觉的冲击。除了口蘑,香菇,鸡腿菇等菌菇类都有相似提鲜的作用,可用来替换食用。

 

不过分的说,这道西兰花烩口蘑可以成为你烹调西兰花的第一选择!